کدو حلوایی در کشور ما برخلاف کشورهای اروپایی، نماد هالووین نیست، در واقع خواص کدو حلوایی در لاغری به اینجا ختم نمیشود و یک ماده چند منظوره در آشپزخانه، غنی از مواد مغذی و ایدهآل برای بسیاری از دستور العملهای مختلف برای پخت و پز است.
کدو تنبل یا حلوایی طعمی کاملاً شیرین دارد، اما با وجود این، به محتوای کم گلوسیدها و لیپیدهای موجود در آن با درصد بالایی از فیبر، ویتامین و مواد معدنی جبران میشود، به دلیل همین خواص کدو حلوایی در لاغری ، و همچنین در رژیمهای کم کالری و بیماران دیابتی یک ماده غذایی بینظیر است.
کدو حلوایی چقدر کالری دارد؟
100 گرم کدو حلوایی تقریباً 26 کیلوکالری دارد و این به دلیل حجم بالای آب است که تقریباً 90٪ آن را تشکیل میدهد.
ارزش غذایی در هر 100 گرم کدو تنبل
| پروتئین | 1 گرم |
| چربی های اشباع | 0.10 گرم |
| کربوهیدرات | 6.5 گرم |
| قندها | 2.76 گرم |
| فیبر | 0.5 گرم |
| پتاسیم | 340 میلیگرم |
| ویتامین C | 9 میلیگرم |
| شاخص گلیسمی | 64 |
| کلسترول | 0 گرم |
خواص کدو حلوایی برای لاغری
بی شک ما پس از دانستن خواص کدو حلوایی برای لاغری ، عاشق این ابر غذای فوق العاده سالم خواهیم شد. کدو تنبل نه تنها یک غذای بسیار مغذی است، بلکه کالری کمی دارد و سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است و چه چیزی میتواند جالبتر در مورد یک سبزی باشد، وقتی که بدانیم چه دانههای جادویی درون آن وجود دارد!
کدو تنبل به عنوان یک غذای مغذی به حساب میآید؛ زیرا با وجود پر بودن از مواد مغذی، کالری بسیار کمی دارد. این میوه کمتر از 50 کالری در هر فنجان (245 گرم) دارد و حدود 94 درصد از آب تشکیل شده است. بنابراین، کدو حلوایی یک غذای مناسب برای کاهش وزن است، زیرا میتوانید بیشتر از سایر منابع کربوهیدرات مصرف کنید. در زیر فواید کدو تنبل به ویژه برای کاهش وزن آورده شده است.
- کم کالری
100 گرم کدو تنبل خام طبق داده های USDA فقط 26 کالری دارد.
بنابراین، شما میتوانید مقدار زیادی از مواد مغذی را با کالری نسبتاً کم دریافت کنید. البته این میزان را بسته به نحوه پخت و پز خود و به برنامه رژیم کاهش وزن خود اضافه کنید. - سرشار از فیبر
طبق USDA، 100 گرم کدو تنبل حاوی 0.5 گرم فیبر است؛ این بدان معناست که هر فنجان کدو حلوایی حاوی حدود 3 گرم فیبر است که فقط حدود 49 کالری دارد.
فیبر علاوه بر اینکه برای سلامت دستگاه گوارش مهم است، بلکه برای کاهش وزن کلیدی است و درد گرسنگی را نیز مهار میکند. - غذای عالی بعد از تمرین
وجود 100 گرم کدو تنبل حاوی 340 میلی گرم پتاسیم آن را به یک پس از تمرین عالی تبدیل میکند. به ریکاوری ماهیچهها کمک میکند و به کاهش وزن اضافی منجر میشود.
فواید و خواص کدو حلوایی در لاغری
کدو حلوایی به دلایل زیادی برای بدن ما مفید است که در ادامه به این دلایل میپردازیم:
- با یبوست مبارزه میکند
کدو تنبل سرشار از فیبر و آب است و به همین دلیل برای روده بسیار مفید است: به ویژه به عملکرد صحیح حرکت روده کمک میکند؛ زیرا قوام مدفوع را تغییر میدهد و فلور روده را متعادل میکند. فیبر همچنین به حفظ حس سیری برای مدت طولانیتری کمک میکند و به کاهش جذب قند در خون در بدن منجر میشود. - با بی خوابی و اضطراب مبارزه میکند
از دیگر خواص کدو حلوایی در لاغری منیزیم بالای آن است. منیزیم یک شل کننده ماهیچهای طبیعی است که آرامش عضلات را تسهیل میکند؛ بنابراین وجود منیزیم در کدو حلوایی به آرامش عضلانی کمک میکند و فواید جسمی و خلقی را به همراه دارد. علاوه بر این، کدو حلوایی حاوی تریپتوفان، اسید آمینهای است که در تولید سروتونین، به اصطلاح هورمون خلق و خو، ایده آل برای مبارزه با بی خوابی، گرسنگی عصبی و افسردگی نقش دارد. - تقویت دستگاه ادراری
Cucurbitina، یک اسید آمینه کمیاب است که به ویژه در دانه کدو حلوایی وجود دارد، این اسید آمینه دارای خواص کاهش تورم و ضد انگلی قابل توجهی است و ثابت شده است که در مبارزه با اختلالات دستگاه ادراری، به ویژه التهاب پروستات و سیستیت ( عامل هفونت مثانه) بسیار مفید است.
خواص کدو حلوایی برای قلب
کدو حلوایی سرشار از بتاکاروتن است و بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان مهم است که به مقابله با شروع رادیکالهای آزاد و در نتیجه پیری سلولی کمک میکند. علاوه بر این، کدو تنبل سرشار از چربیهای خوب مانند امگا 3 است که یک متحد عالی برای کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون و کاهش فشار خون است؛ بنابراین خطر تشکیل پلاکهای آترواسکلروتیک را کاهش میدهد که با انسداد شریانها، سکته مغزی و حمله قلبی را تسهیل میکند.
این سبزی ارزشمند سرشار از پتاسیم، ویتامین C و فیبر است که همگی برای قلب مفید هستند.
با توجه به مطالعات انجام شده، به نظر میرسد افرادی که پتاسیم دریافت میکنند فشار خون پایینتری دارند. همچنین، کاهش خطر سکته مغزی، دو عامل خطر برای بیماری قلبی است.
- برای بیماریهای مزمن مفید است
رادیکالهای آزاد مولکولهایی هستند که توسط فرآیند متابولیک بدن شما تولید میشوند. علاوه بر این، به دلیل ناپایداری بسیار، نقش مفیدی دارند، مانند تخریب باکتریهای مضر.
با این حال، رادیکالهای آزاد بیش از حد در بدن شما حالتی به نام استرس اکسیداتیو ایجاد میکند. این امر با بیماریهای مزمن از جمله بیماری قلبی و سرطان مرتبط است.
کدو حلوایی حاوی آنتی اکسیدانهایی مانند آلفا کاروتن، بتاکاروتن و بتا کریپتوکسانتین است. اینها رادیکالهای آزاد را خنثی میکنند و از آسیب رساندن به سلولهای شما جلوگیری میکنند. - تقویت سیستم ایمنی بدن
کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی است که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت میکند. این سبزی سرشار از بتاکاروتن است که بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل میکند.
طبق مطالعات، ویتامین A سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کرده و به مبارزه با عفونتها کمک میکند. کدو تنبل همچنین سرشار از ویتامین C است که تولید گلبولهای سفید را بیشتر میکند؛ این به سلولهای ایمنی کمک میکند تا به طور موثرتری کار کنند و زخمها را سریعتر بهبود میبخشد. علاوه بر این، سرشار از ویتامینهای A و C، سرشار از ویتامین، آهن و فولات نیز میباشد. - خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد
از دیگر خواص کدو حلوایی کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان است. این سبزی مغذی سرشار از کاروتنوئیدها است که ترکیباتی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکنند. در واقع، بر اساس تجزیه و تحلیل مطالعات، افرادی که آلفاکاروتن و بتاکاروتن بیشتری دریافت میکنند، خطر ابتلا به سرطان معده در این افراد به میزان قابل توجهی کاهش مییابد. به طور مشابه، افرادی که مصرف بیشتری از کاروتنوئیدها دارند، خطر کمتری برای ابتلا به سرطان گلو، پانکراس، سینه و سایر سرطانها دارند.
خواص کدو حلوایی برای پوست
کدو حلوایی دارای کاروتنوئیدهایی مانند بتاکاروتن است که به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل میکند و به محافظت از سلولهای پوست در برابر آسیب اشعههای مضر UV محافظت میکند.
کدو تنبل همچنین سرشار از ویتامین C است که برای سلامت پوست ضروری است. بدن شما برای ساخت کلاژن، پروتئینی که پوست شما را قوی و سالم نگه میدارد به این ویتامین نیاز دارد. علاوه بر این، این نوع کدو حاوی لوتئین، زآگزانتین، ویتامین E و بسیاری آنتی اکسیدانهای دیگر است که دفاع پوست شما را در برابر اشعه ماوراء بنفش تقویت کرده و آن را سالم و درخشان نگه میدارد.
خواص کدو حلوایی برای بینایی
محتوای بتاکاروتن موجود در کدو تنبل ویتامین A را برای بدن شما فراهم میکند که برای بینایی خوب لازم است. بنا بر گزارشات علمی افرادی که مصرف بالاتری از بتاکاروتن دارند، به طور قابل توجهی کمتر در معرض خطر آب مروارید هستند.
همچنین کدو حلوایی یکی از بهترین منابع ترکیبات لوتئین و زآگزانتین است که با کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا (AMD)مرتبط با سن و آب مروارید مرتبط است.
علاوه بر این، حاوی مقادیر خوبی ویتامین C و E است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکند و از آسیب رادیکالهای آزاد به سلولهای چشم شما جلوگیری میکند.
همه کاره و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
کدو حلوایی خوشمزه و همهکاره است و به راحتی به انواع رژیم غذایی شما اضافه میشود. طعم آن شیرین است که آن را به یک ماده محبوب در غذاهایی مانند کیک، پنکیک و نان تبدیل میکند. همچنین در غذاهای خوش طعم مانند سبزیجات برشته، سوپها و انواع پاستا و پلو مخلوط نیز به کار میرود.
آیا کدو حلوایی باعث لاغری می شود؟
حتما خیلی از شما به دنبال یک پاسخ صریح درباره این هستید که آیا واقعا کدو حلوایی باعث لاغری میشود یا خیر، باید بگوییم که بله! کدو حلوایی یک غذای مغذی است؛ زیرا کالری کمی دارد در حالی که مواد مغذی بالایی دارد. این میوه حاوی حدود 94 درصد آب و کمتر از 50 کالری در هر فنجان (245 گرم) است. در نتیجه، کدو تنبل یک وعده غذایی مناسب برای کاهش وزن است زیرا ممکن است در مقادیر بیشتری نسبت به سایر منابع کربوهیدرات مصرف شود.
استفاده از کدو تنبل در رژیم کتوژنیک
کدو حلوایی مورد تایید رژیم کتوژنیک است؛ زیرا فیبر بالا و کربوهیدرات کمتری دارد. یک فنجان (245 گرم) کدو تنبل موارد زیر را فراهم میکند:
- 45 کالری
- 0.2 گرم چربی کل
- 1.8 گرم پروتئین
- 6.9 گرم کربوهیدرات خالص
شما به راحتی میتوانید از کدو حلوایی در رژیم کتو با 6.9 گرم کربوهیدرات خالص در یک فنجان کامل لذت ببرید. یک وعده متوسط کدو تنبل کربوهیدرات خالص کمتری دارد و حتی کتو دوستانهتر است. برخی از رژیمهای کتوژنیک بسته به متابولیسم شخصی و تحمل، نوع رژیم غذایی و اهداف ممکن است کل فنجان را میل کنند. کدو تنبل سرشار از مواد مغذی است و مقدار زیادی پتاسیم و ویتامین های A و C به شما میدهد.
یک کاسه پوره کدو تنبل حاوی 8 گرم کربوهیدرات خالص است؛ بنابراین تا زمانی که از شیرین کنندههای مورد تایید رژیم کتوژنیک استفاده میشود، میتوانید کاملاً از یک پای کدو تنبل لذت ببرید یا غذاهای پخته دیگری با کدو تنبل درست کنید.
رژیم کدو حلوایی
اگر در پی کاهش وزن هستید، بهترین زمان را انتخاب کردهاید، زیرا فصول پاییز و زمستان وفور کدو حلوایی است و بهترین زمان برای بهره بردن از خواص کدو حلوایی در لاغری و کاهش وزن.
کدو تنبل یک رژیم ایده آل برای خلاصی از اضافه وزن است، زیرا با رژیم کدو حلوایی نه تنها وزن کم میکنید بلکه به دلیل غنی بودن از مواد مغذی، بدنتان جوانتر میشود. کدو حلوایی محبوب حاوی ویتامین K است و با کمک به تنظیم تراکم خون، سوخت و ساز بدن را کنترل می کند. این دو ویتامین در دیگر سبزیجات نسبت به کدو تنبل بسیار کم است.
در طول رژیم کدو حلوایی باید هر وعده غذایی را به وقتش میل کنید. . رژیم غذایی روزانه باید همراه با میوه شیرین نشده ، چای یا قهوه بدون شکر و آب معدنی باشد.
لیست غذایی برای ایده مناسب رژیم کدو حلوایی:
روز اول:
صبحانه: کدو حلوایی آبلیمو با هویج، فرنی کدو تنبل غلات و حبوبات (برنج، جو و یا ملت)
ناهار: سوپ سبزی با کدو (فلفل، هویج، پیاز، مقدار کمی سیب زمینی، سبزیجات برگ سبز و روغن گیاهی)
شام: کدو
روز دوم:
صبحانه: سالادکدو حلوایی،، سوپ شامل کدو تنبل و غلات و حبوبات
ناهار: پوره کدو حلوایی، سوپ سبزیجات
شام: میوه های کم شیرین
روز سوم:
صبحانه: فرنی کدو حلوایی، سالاد سبزیجات
ناهار: سوپ سبزیجات و ورمیشل (به جز سیب زمینی)
شام: دو برش نان تست و سالاد کدو و آناناس
روز چهارم:
صبحانه: فرنی کدو حلوایی ، سالاد سبزیجات
ناهار: سوپ سبزیجات با فلفل شیرین
شام: خورش کدو تنبل همراه سبزیجات و قارچ
در روزهای بعدی همین لیست را تکرار کنید و به مدت دو هفته اجرا نمایید تا به وزن ایدهآلتان برسید. ناگفته نماند هر نوع رژیمی در کنار ورزش به نتایج مطلوبتر میرسد؛ بنابراین سعی کنید در کنار رژیم، روزانه یک ساعت پیادهروی داشته باشید تا از خواص کدو حلوایی در لاغری بهرهمند شوید.
رژیم کدو حلوایی برای کاهش وزن محدودیت خاصی ندارد، اما همانطور که در بخش عوارض کدو حلوایی بیان کردیم، این سبزی برای افرادی که دچار مشکلات دستگاه گوارش هستند، توصیه نمیشود.
روشهای مصرف کدو حلوایی
کدو حلوایی را میتوان به جز پاییز و زمستان، در فصول دیگر نیز مصرف کرد.، به این منظور میتوانید اما باید در جای خنک نگهداری کنید. پس از گرفتن پوست آن، بهتر است در یخچال نگهداری شود. همچنین به شکل خرد شده و پخته، میتوان آن را در کیسههای مخصوص فریزر منجمد کرد. به این ترتیب ما همیشه جیره سلامتی مورد علاقه خود را در دسترس خواهیم داشت.
برای بهرهمندی از خواص کدو حلوایی در لاغری علاوه بر گوشت آن که میتوان در خورش، پلو، کیک، نان و… استفاده کرد، دانههای کدو حلوایی را نیز میتوان خورد. آنها را بشویید و بگذارید در هوای آزاد خشک شوند یا برای چند دقیقه در فر خشک کنید تا برای مصرف آماده شود. یک مشت کوچک از آن به عنوان یک میان وعده به ویژه در رژیم غذایی ورزشکاران ایده آل است.
عوارض خوردن کدو حلوایی چیست؟
کدو حلوایی بسیار سالم است؛ زیرا حاوی چندین ماده مغذی است و برای اکثر افراد بی خطر است. با این حال، برخی از افراد ممکن است پس از خوردن کدو تنبل دچار آلرژی شوند.
این ماده ادرار آور خفیفی است، به این معنی که خوردن مقدار زیادی کدو تنبل ممکن است واکنشی شبیه به قرص ادرارآور ایجاد کند. علاوه بر این، میتواند مقدار آب و نمکی را که بدن شما از طریق ادرار دفع میکند، افزایش دهد. این اثر بیشتر ممکن است به افرادی که از داروهای خاصی مانند لیتیوم استفاده میکنند آسیب برساند؛ بنابراین، دیورتیکها میتوانند توانایی بدن شما برای حذف لیتیوم را مختل کنند و عوارض جانبی جدی ایجاد کنند.
اگرچه عوارض جانبی کدو حلوایی در مقابل خواص کدو حلوایی در لاغری ناچیز و نادر است، اما ممکن است شامل ناراحتی معده، اسهال و حالت تهوع باشد. همچنین ممکن است باعث خارش، بثورات و واکنشهای آلرژیک در برخی افراد شود.
نتیجه گیری
در این مقاله سعی کردیم درباره خواص کدو حلوایی در لاغری برای سلامت کلی بدن و کاهش وزن صحبت کنیم. کدو تنبل یا حلوایی کم کالری و سرشار از مواد مغذی است؛ بنابراین میتواند به کاهش وزن کمک کند. شما میتوانید مقدار بیشتری از آن را بخورید در حالی که به اهداف کالری خود پایبند هستید بدون اینکه احساس گرسنگی کنید. رنگ نارنجی پررنگ یک کدو حلوایی رسیده به این معنی است که سرشار از بتاکاروتن است که یک آنتی اکسیدان قوی است و ما را در برابر بیماریها مصون میکند.